Öt „egészséges” élelmiszer, ami nem is egészséges

Szójatermékek – szójatej, tofu, szójafehérje

Valamit rögtön az elején le kell szögeznünk: amelyik szójatermék nem bio, az szinte garantáltan génmódosított. Hogy pontosak legyünk: egy kimutatás szerint az Egyesült Államokban a nem organikus szójatermékek 91%-a génmódosított növényből készül. A szója alap esetben egészséges, remek forrása a növényi eredetű fehérjéknek, viszont akár még a nem GMO-s változatoknak is lehetnek kellemetlen mellékhatásai: károsíthatja az endokrin rendszert, rendszeres, túlzott mértékű fogyasztása pedig pajzsmirigy-diszfunkcióhoz, meddőséghez és akár rákhoz is vezethet. A szója talán a legellentmondásosabb élelmiszer, melyből még a biot is érdemes alapos körültekintéssel fogyasztani.

Reggelizőpelyhek

A kifejezetten reggelire ajánlott teljes kiőrlésű gabonákból készült pelyheket mindig úgy hirdetik, mint a legegészségesebb dolgot, amit ember reggelire fogyaszthat. Az még hagyján, hogy a legtöbb változata hihetetlen mennyiségű cukrot tartalmaz, de még a natúr teljes kiőrlésű gabonák is okozhatnak ételintoleranciát, gyulladásokat és akár inzulinrezisztenciát is, ha mértéktelenül fogyasztja őket valaki.

Attól tehát, hogy egy gabona teljes kiőrlésű, még ugyanúgy súlyos betegségeket okozhat, ha étrendünk túlságosan nagy hányadát teszi ki.

Alacsony zsír- és sótartalmú készételek

Szép és jó, hogy az ilyen előre elkészített ételekben kevesebb a zsír és a só, ettől függetlenül viszont ugyanannyi ízfokozót, tartósítószert tartalmaznak, mint a nem „light” változatok.

Az egyik legnépszerűbb ízfokozónak az MSG, azaz a nátrium-glutamát számít, mely hiába egy természetes adalékanyag, sokaknál allergiás reakciókat válthat ki, de összefüggésbe hozták már a migrénnel, az elhízással és a figyelemhiányos hiperaktivitás-zavar, azaz az ADHD kialakulásával is.

Nem azt mondjuk, hogy soha ne együnk nátrium-glutamátot tartalmazó élelmiszereket, de azért csak módjával!

Agávé

Egyre inkább elterjed a természetes édesítőszerek között az agávé szirup – elvégre természetes és sokkal egészségesebb, mint a közönséges cukor. Pedig mi sem áll távolabb az igazságtól!

Az agávé szirup 55%-a fruktóz, általában többszörösen feldolgozott, és a cukorhoz hasonlóan semmiféle tápértéke nincs. A legjobb édesítőszernek az eredeti, „nyers” bio méz számít – már ha nincs olyan egészségügyi ok, ami miatt nem fogyaszthatjuk.

Diétás, cukormentes üdítők

Azt eleve hagyjuk, hogy a diétás üdítők egészségesek lennének, de vajon kevésbé egészségtelenek, mint a cukrozott változatok? Egyáltalán nem! Tény, hogy nincs bennük az a jó pár kávéskanálnyi cukor, viszont a nagy mennyiségű édesítőszer sem tesz jót szervezetünknek, ráadásul a „közönséges” üdítőkhöz hasonlóan a diétás változatok is okozhatnak veseelégtelenséget, rákot, súlyos elhízást és akár stroke-ot is. Ennél egyszerűbb tanácsunk nem is lehet: aki csak tud, maradjon a szénsavmentes ásványvíznél vagy a szűrt csapvíznél!