Rizstejkészítés házilag

Noha napjainkban már szinte minden sarkon hozzájuthatunk ehhez az italhoz, sokan mégsem engedhetjük meg magunknak, hogy borsos árát megfizessük. Szerencsére létezik néhány olyan recept, melynek segítségével mi magunk is, ráadásul fillérekből elkészíthetjük "tejünket". Következzen most kétféle elkészítési javaslat!

1. 1 dl rizst beleöntünk egy nagyobb méretű, zárható edénybe. Felöntjük 2,5 dl forró vízzel, lefedjük, és állni hagyjuk. Körülbelül 8-9 óra elteltével a rizst és a vizet egy turmixgépbe tesszük, és alaposan összemixeljük. Ezt követően egy szitán, konyhakendőn vagy harisnyán átszűrjük a masszát. A kapott folyadékot, ami már maga a kész rizstej, 2 dl hideg vízzel hígítjuk.

2. 1 dl rizst felteszünk főni 3 dl vízzel, takarék lángon. Amikor a főzővíz színe tejszerű, akkor leöntjük a rizsről egy edénybe (ez a folyadék a rizstej), a rizst pedig ismét felöntjük 3 dl vízzel, és tovább főzzük. Ezt a folyamatot 3-szor is megismételjük.

A kész rizstejet hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatod. Kiváló italokat (például kakaót vagy turmixot), mártásokat készíthetsz belőle, emellett főzéshez, sütéshez is felhasználhatod.